Caldereta de cordero
1 kg o más de cordero troceado
Un vasito de aceite
Un vasito escaso de vinagre
Una cebolla en trozos groseros
Un pimiento verde
Una hoja de laurel
Una cucharadita de pimentón
Sal al gusto
Una cabeza de ajo entera sin pelar y quemada al fuego
EN UNA CAZUELA TODO JUNTO DURANTE HORA Y MEDIA A FUEGO LENTO
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