Paisaje: las cuatro estaciones.

1 de marzo

Y en ese momento -el jueves primero de marzo de 1821- dije adiós a Allegra. Los soldados habían estado disparando en la calle a que daba la fachada de mi casa y había muertos en el jardín trasero. Decidí que seria una imprudencia mantener alojada a mi niñita en una casa que se había convertido en un arsenal. Siguiendo el consejo de Teresa, la envié a que la educaran en el convento de las capuchinas de San Giovanni, en Bagnacavallo. El colegio era nuevo (fundado en 1818) y costaba mucho (setenta scudi al año). Las monjas no eran diablos ni tampoco zopencos, ni eran crueles y rigoristas. Estaba convencido de que Allegra sería allí feliz y consideré que lo hacía por su bien. Las vitriólicas cartas con las protestas de Claire ni las tuve en cuenta.

ROBERT NYE. Las memorias de Lord Byron

Quemadas inmediatamente después de su muerte, las memorias del más enigmático de los poetas románticos ingleses son reconstruidas aquí tras años de investigaciones. Genial, libertino, doliente y, sobre todo, profundamente humano.

George Gordon Byron, sexto Barón de Byron ( Londres 22 de enero 1788 - Grecia 19 de abril de 1824) fue un poeta considerado uno de los escritores más versátiles e importantes del Romanticismo inglés. Adorado por pintores, seductor de mujeres, viajante, vividor, escritor precoz y con carisma, se involucró en revoluciones italianas y griegas y murió de malaria en la ciudad de Missolongi (Grecia).El 19 de abril de 1824 moría Lord Byron, un personalidad fuerte que supo luchar contra los complejos por su pequeña disminución física en un píe, poeta, romántico, maldito, blasfemo y extravagante, condenado al ostracismo (alejamiento de las sociedad por considerar al individuo peligroso), encarnó una vida prototipo de héroe romántico. Dos meses después una comisión integrada por su biógrafo, su albacea, su editor y los representantes de su mujer y de su hermana deciden destruir sus memorias. Con más de tres años de investigación Robert Nye recupera sus memorias dejando frases para la historia literaria: llega la Byronmania.

Paisaje: las cuatro estaciones.

Bárbaros: romanos o britanos

La hoja condenada. (Texto: Josep Maria Junoy)

 

Bárbaros: romanos o britanos

Recetas antiguas

FEBRERO de 1896

Miércoles 26. | San Alejandro, ob. de Alejandría.

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Minutas para hoy (Derecha)

Almuerzo

• Huevos al plato.

• Sesos de ternera con manteca negra.

• Civet de conejo.

• Tomates al «gratin».

• Queso.

• Postres.

Comida

• Sopa de ostras.

• Besugo con cebolla.

• Lomo de vaca á la Real.

• Pollo asado.

• Coliflor con queso.

• Mermelada de manzanas.

• Postres.

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Recetas del día 

Tomates al «gratin». — Se elegirán tomates bien maduros, de mediano tamaño, y se abrirán por mitad, suprimiendo completamente los granos. Sazonarlos profusamente. Rellenar luego la abertura con una mezcla de miga de pan rallado, cebolla y setas muy picadas, con una punta de ajo. Colocarlos uno junto á otro en cacerola plana. Rociarlos con aceite ó manteca derretida, y tostarlos á horno moderado, para servirlos calientes en la misma cacerola.

Mermelada de manzanas. — Después de mondarlas y de quitarles el corazón, se partirá cada una en cuatro trozos y se pondrán á fuego lento con un vaso de agua, en una cacerola, cubriéndola en seguida con su tapadera. Añádase luego un poco de canela, y cuando estén bastante blandas échese azúcar en proporción de 100 gramos por cada 200 de fruta. Revuélvase la mermelada para que se incorpore bien el azúcar; déjese reducir, y finalmente pásese por el tamiz.

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